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大哈尼系列

 佳美 (Gamay)

以“佳美”的译名最被业界认可。它主要种植于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)、勃艮第(Burgundy)和薄若莱(Beaujolais)等地区,以薄若莱(Beaujolais)地区的品质最优异,独树一帜的博若莱(Beaujolais)新酒就是用佳美葡萄酿制的。佳美葡萄在酿酒时,大多采用二氧化碳发酵法(carbonic maceration),这是一种果浆细胞内部的发酵,可以让葡萄酒产生极其浓郁的新鲜果香,口感带有英式水果软糖的酸味。这种葡萄酒新鲜可口,需早期饮用,不适久存。当然也有少数高级 “cru”酒庄会用常规方式酿制出带有咖啡、黑枣气味且可久存的红葡萄酒。

法国西南产区

西南产区是法国最古老的葡萄酒产区之一,由于波尔多特有的港口优势和地区保护主义,直到今天,西南产区还逃不脱小波尔多这个名字,但随着人们对西南产区的重新认识,新一代的酿酒师正在引领这一产区的全面复兴。产区土壤变化多样,贝杰哈克地区位于河流冲击层形成的平原和坡地上,底层以石灰质土壤为主,卡奥尔和伽亚克地区的葡萄种植在沙砾土、黏土板岩上。依户雷基地区的土壤则是由红色砂岩、板岩和云母构成。产区大部分以海洋气候为主,气候温暖湿润,非常有利于葡萄的成熟。靠近内陆的东部有时则会受到一些大陆性气候的影响。

维诺瓦利酒窖联盟 Vinovalie

CRVM集团法国西南部分公司;维诺瓦利是法国西南产区的四个主要酒窖合并而成的联盟型大酒窖,在CRVM集团的四个分公司中,西南部分公司出产的葡萄酒种类最多,覆盖面最广。维诺瓦利旗下的酒窖皆具较大规模,弗朗多酒窖和洛特河坡酒窖创建于1947年,泰古酒窖和赫巴斯坦创建于1953年。法国西南产区包含了十来个小的法定产区,维诺瓦利代表了三个非常出色的葡萄酒小产区:卡奥尔、弗朗顿、加雅克。由于西南产区和波尔多处于接壤地段,所以西南产区又被冠以小波尔多之称。
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