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红葡萄酒

 

 

 

神索(Cinsault)

Cinsault,使用最广泛的中文译名是神索。该品种最有可能来自于法国的南部,尤其是普罗旺斯(Provence)沿海地区,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一,现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感较为清淡,柔和,带有迷人的水果香气,略带草莓酱和煮李子的风味,适和在年轻时饮用。神索多用来酿制桃红葡萄酒:与歌海娜调配混酿,可以降低酒精含量;和佳丽酿调配混酿,可以减弱苦涩的味道。

 

 

 

歌海娜(Grenache)

歌海娜最早起源于西班牙,在当地被称为“Garnacha”或者是“Garnacha Tinta”,这也是当地最广泛种植的红葡萄品种。歌海娜所酿造的葡萄酒色泽较浅,带有非常柔和的梅子的香气和些许香料的味道。作为一个混酿品种,歌海娜能为一支酒提供出色的酒精度,柔和浓郁的果味,但并不会加重其单宁。

在法国,歌海娜被广泛种植在隆河谷(包括教皇新堡、隆河谷和吉恭达斯产区)、普罗旺斯和朗格多克地区。在教皇新堡产区,歌海娜是13个法定葡萄酒品种中最常见的品种,在当地,它甜美浓郁的果味常常被用来混酿西拉子,从而增加酒体的色泽和辛辣的香气,而慕尔维多的加入则增加了酒体的优雅度,赋予了其更完美的结构。今天其种椊面积增长很快,达到了99100公顷(相对1979年78000公顷)。在罗讷河谷,郎格丘区,主要酿造干红和玫瑰红。他经常用来与西拉,慕合怀特,甚至佳丽酿来调配。
    

普罗旺斯(Provence)

普罗旺斯产区直接位于法国东南部的地中 海岸边,有典型干热的地中海式气候与高低起伏的石灰岩地形。温和的气候不仅吸引了北方的观光客,也非常适合葡萄的生长。公元前600年,腓尼基人曾在此种植葡萄,成为法国最古老的葡萄园。普罗旺斯的葡萄品种非常多,以隔 邻罗纳河谷产区南部的品种为主,同时还有来自波尔多的赤霞珠、长相思与赛美蓉,本地特有的红葡萄堤布宏(Tibouren),来自意大利的芭芥(Barquet),以及在本地称为侯尔(Rolle),种类非常多元。普罗旺斯丘 (Cote de Provence)是本地最主要的区域级法定产区,有1.8万公顷葡萄园,这里以生产全法国最著名的玫瑰红葡 萄酒为主,很适合配沙拉或是添加醋与蒜的料理。此外也出产一点红白葡萄酒。其他区域级法定产区还包括位居西边的艾克斯丘(Coteaux dAixen Provence,生产较多的红酒。此外还有瓦华丘(Coteaux Varois),以及 偏北部山区、气候凉爽的皮耶维尔丘(Coteaux de Provence)。
    

Estandon Vignerons

雷坦顿庄园联盟(前普罗旺斯庄园联盟)——CRVM集团在地中海沿岸地区的分公司

因雷坦顿品牌近年来在普罗旺斯庄园取得的卓越成绩,成为CRVM集团在普罗旺斯最拳头的品牌,于是在2012年初普罗旺斯庄园联盟正式更名为雷坦顿庄园联盟。雷坦顿庄园联盟管辖庄园遍布整个普罗旺斯产区及部分罗纳河故产区,年产量占普罗旺斯地区总产量的10%以上。
   
   
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